Cette vidéo retrace la préparation du saumon entier jusqu’a la consommation et la mise sous vide pour une meilleure conservation

qui vous permettra de le consommer à votre guise sur une période de un mois.

Le fumage s’applique à différents produits (la truite de montagne des Pyrénées, le saumon d’Ecosse ou d’Irlande bio, les magrets fumés). Vous pouvez expérimenter d’autres aliments pour le plaisir des papilles.